不管是蔬菜還是其他的肉、魚等其他食材，都需要確保食材的品質(zhì)，綠色、新鮮、安全、健康，將食品安全放在首位，可以選擇源產(chǎn)地采集，可以從源頭上把關食材品質(zhì)，更容易把關，同時，可以對每一批食材做檢測，確保食材的安全性，為客戶負責。一些配送公司在與教育局進行接洽以及工作過程中，悉心聽取該機構(gòu)的意見，從而保證所有的食材在學生可以接受的范圍內(nèi)。隨著經(jīng)濟文化的快速發(fā)展，快餐配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國快餐業(yè)的營業(yè)額已達2000億，其中快餐配送占據(jù)總量的三分之一，可見快餐配送業(yè)在未來的發(fā)展中充滿生機。

經(jīng)濟的發(fā)展時間觀念的增強，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時間。針對不同的食材供應目標，會選擇不同的配送車輛，針對一些對于等到食材有特殊需求的對象，例如，冷凍食品等，會采取一些冷凍車輛進行配送。確實對于眾多企業(yè)來說，既是機遇又是挑戰(zhàn)，行業(yè)競爭越來越激烈，客戶的要求越來越高，這就要求各企業(yè)拿出锏，在競爭中脫穎而出。

對于客戶而言，配送時間非常重要，客戶給予的配送時間都是方便的接貨時間，而且不影響食材的使用，如果配送的時間晚了，會影響客戶公司的開餐時間。另外，針對一些特定的蔬菜和食材，很多教育機構(gòu)會與食材培養(yǎng)基地進行聯(lián)合，從而保證食材供應源地的安全衛(wèi)生。在與一些大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地進行合作過程中，發(fā)現(xiàn)很多的政治基地面積非常大。所以，作為餐飲配送公司，一定要關注到這一點。選拔的配送司機，為配送人員做的培訓，確保配送的按時完成。